2021年学生营养餐实施方案及计划[1]

青少年的营养健康状况关系到个人成长和全面发展，也关系到国家的未来和民族的繁荣。 农村义务教育学生营养改善计划的实施，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现。 旨在改善我校学生膳食营养，增强体质，促进青少年健康成长，提高民族整体素质。 按照上级精神和要求，我校从本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。 为保证《学生营养午餐改善计划》顺利实施，落实党和国家惠民政策，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学生营养水平，促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，努力提高学生素质教育教学，努力办好人民满意的民族教育。

2. 基本原则

（一）坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工落实的原则。

（二）坚持统一部署、规范管理、严格控制、保证质量的原则。

（三）坚持安全、营养、低价、方便的原则。

三、实施范围和方法

在全校学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，课间为在校学生提供一瓶牛奶和一个鸡蛋（有条件的为全体学生提供免费午餐）。 班主任每天都会组织生活委员到指定地点（班主任xxx）领取。

四、领导机构

一、学生营养改善计划领导小组名单

组长：xxx

副组长：xxx

团队成员：班主任、后勤、厨师均为成员。

2、领导小组下设办公室。

xxx同志，学校党委副书记，负责日常工作。

五、补贴标准及资金来源

营养餐发放标准为每人每天3元，每年在校时间按200天计算，每名学生每年共计600元。 标准根据政策变化进行调整。

提供营养午餐所需资金由国家财政拨款。 学校实施时间自开学起至县教育局招标后由县统一分配为止。

六、工作程序及管理要求

（一）补贴数量核定：每学期开始时，各学校为学生发放营养早餐，按照实名制建立学生综合信息登记册，报学校办公厅初审汇总后，报县教育局审核、汇总、批准、备案，作为学校发放补助资金、伙食发放和监督检查工作的主要依据。

（2）资金管理和使用：补助资金每学期拨付至各学校后，由校委会监督，总务处管理和拨付，学校定期与供应商进行实际结算。基础。 营养餐专项资金只能用于购买在校儿童营养餐。 实行专人管理、专人核算、专人经费。

（3）确定供应计划：校长室负责牵头提供营养午餐食品（学生奶、鸡蛋等食品），总务处负责实施。 确定至少两家制造商或个体供应商进行采购。 个体食品采购供应商必须具备卫生证明、卫生许可证等，每学期签订合同，并将供应商名单报相关部门备案。 供应商应按照合同及时向学校发放营养午餐食品。 每周至少为学生提供两次牛奶和鸡蛋。 食品必须在保质期内。 超过期限的，学校有权拒绝其入学。 学校负责鸡蛋等熟食的加工，指派专人储存和发放营养早餐食品，并做好当天的统计工作。

七、职责分工

1、学校总务处负责制定学校《方案》的实施方案和办法。 结合学校实际情况，积极探索适合学校的供餐模式，完善管理制度，做好日常管理等基础工作。 《方案》实施过程中，将完善《应急预案》，跟踪监测学生营养健康状况，开展员工健康知识培训。

2、建立健全专门财务人员，确保资金所需、专款专用。

3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放和学生用餐安全进行全面监督，做好班级学生就餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，并按要求做好相应记录。

5、采购人员应对学生食品供应进行监督，严禁不合格食品进入校园。

6、学校综合办公室负责“计划”资金的专项管理和使用。

7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长和学校学生的意见，完善预案，向社会做好各项宣传工作。

八、学校其他工作人员在各自职责范围内负责《方案》的相关工作。

9、供应商应按照合同要求，负责供应合格的食品，建立科学的配送制度，派专人负责，定期按时向学校提供营养餐。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。 根据教育局《方案》实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保《方案》顺利实施。

（二）加强寄宿生管理。 进一步管理寄宿学生的校园生活，完善学生住宿、餐饮、如厕、洗浴等后勤设施。

（三）加大监督检查力度。 加强对营养午餐食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品发放配送等方面的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报热线，接受学生、家长和家长的监督。社会。 要始终防止向学校发放不符合卫生标准的食品，引发中毒事件或其他食源性疾病，坚决杜绝食品质量把关不严、储存不善、加工不规范等事件。进入学校，以保持警钟长鸣。 。

（四）加强宣传教育工作。 我们高度重视《规划》实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传实施《规划》的重要意义，让惠民政策落到实处。党和政府的理念深入人心、家喻户晓。 依托《营养午餐改善计划》的实施，加强食品安全卫生宣传教育，鼓励学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

2021年学生营养餐实施方案及计划[2]

坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生营养改善计划，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高学生健康水平。农村学生，提升农村义务教育学生营养状况。 健康成长，不断促进教育均衡、科学、和谐发展。

一、目标任务

实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立健全学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。

2. 基本原则

按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和基本要求“经济、营养、健康、方便”的理念并稳步实施。

三、实施内容

（一）实施范围和标准

我校《营养改善计划》于20xx年x月x日正式实施。 实施对象是我校一年级至四年级的学生，全校共有xx人。 其中，一年级 xx 人，二年级 xx 人，三年级 xx 人，四年级 xx 人。 补助标准为每生每天3元（按学生全年在校200天计算）； 补贴由学校以食物的形式发放给学生食用。

（二）膳食形式和内容

我校在课间以营养零食的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。 内容是一盒牛奶加一个鸡蛋或者一盒牛奶加两片面包。

（三）供餐方式及时间

我校所有伙食均由区教育局招标供应商xx食品有限公司配送至学校，学校负责管理餐饮（鸡蛋由营养餐公司配送至学校）并委托学校烹饪和服务）。 营养餐由专门管理人员提前打包，由各班主任负责领取和发放。 我校《营养改善计划》于20xx年x月x日实施。 学校统一备餐时间为周一至周五9:00至9:20。

四、主要工作及相关要求

《营养改善计划》运作流程

1、营养餐的交接。 学校应制定明确的检查验收制度。 营养餐主管按照验收制度对食品进行验收。 确认无误后，在《粮食交接记录表》上盖章、签字并保存。 学校收到实物时，必须进行抽查。

2、储存营养膳食。 学校必须配备专用储存设备，确保储存环境安全达标，为食品安全储存提供保障。 制定明确的安全储存制度，要求营养餐管理人员按照安全储存制度储存食品，并按要求留样、保存。 每次出库时请如实填写《营养餐收发登记表》。

3、营养膳食加工。 学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工、加热，并按要求保存加工记录。 在加工鸡蛋等之前，必须将鸡蛋表面清洗干净； 烹调后必须在2小时内食用，不得隔日或隔天食用。 此外，学校必须配备消毒设施和设备，并要求学校食堂厨师按要求对每次加工前后使用的工具进行消毒。 不允许使用未经消毒的工具。

4、营养膳食的分配。 学校的营养膳食协调员会根据班级人数和当天的膳食食谱，在每天早上9:00之前准备膳食。 班主任负责班级营养餐的领取和发放。 领取营养餐食品时，必须再次核对食品的生产日期和保质期，并做好食品配送的登记和观察工作。 发放食物前，班主任要组织学生晨检，询问学生健康状况，调查对鸡蛋、牛奶等过敏的学生，并一一做好登记。 对鸡蛋和牛奶过敏的学生不准吃鸡蛋和牛奶，餐饮公司将用同等价值的营养食品代替。

5、食用营养膳食。 班主任负责学生用餐的组织管理，监督整个用餐过程，实行定时、定点、集体用餐并监督用餐，防止学生留餐、弃餐。 饭前，班主任必须监督学生用流水彻底洗手； 餐后，班主任负责收集餐后垃圾，运至学校统一处理。

2021年学生营养餐实施方案及计划[3]

营养餐工程是国家的民心工程，也是有利于国家长远发展的民族振兴工程。 为改善我校学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，根据xxx精神，结合我校实际情况，制定了xx小学营养餐工作方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，长期为我校学生提供营养午餐，改善农村小学生营养不足，调整膳食结构、增加营养含量，提高农村学生饮食质量，充分发挥学校体育健身和教育双重功能，促进儿童青少年健康成长。

2、营养餐实施领导小组

组长：xxx（村小学校长）

副组长：xxx（村小学副校长）

xxx（村小学副校长兼教研组组长）

成员：管理人员、各班班主任、值班老师、后勤人员

三、职责与要求

（一）组长职责及要求

1、全面协调实施学校《营养膳食改善计划》。

2、检查落实“营养餐改善计划”专项资金，确保资金专用。

3、对资金拨付、公示等方面进行全过程监督。

4、走访学生和家长，了解他们对营养膳食的意见和建议。

5、保证24小时通讯畅通。 群众来电、来访都要进行记录。 需要调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访的群众，化解基层矛盾。 遇有紧急情况，及时向镇小学报告。

（二）副组长职责及要求

1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，并制定完善实施办法。

2、做好专项资金的拨付、汇总、报告和结算工作，做好营养餐实施过程中每月的营养餐食品台账和追溯数据管理。 调解处理相关社会反应。

3、对进货进行定期和不定期的质量检验，并填写检验单。

（三）会员职责和要求

1、管理人员要做好专项资金的征收、结算、盘点和报告工作，记好每月营养餐台帐； 指导各班级做好学生用餐登记工作； 设立展板，进行公示，接受监督。

2、班主任要认真登记学生的就餐情况； 组织和维护班内学生的就餐秩序，做好学生的思想工作，督促学生按时吃饭，以免浪费； 督促学生饭后将垃圾放入垃圾桶，不乱扔垃圾； 每月一次，将学校学生和家长对营养餐的意见和建议及时报告给村小学。

3、周内值班老师应组织和维护学生就餐秩序； 每周进行总结，发现问题，提出整改方案，并向村小学汇报。

4、后勤人员每天收集并储存早餐样品（样品保存48小时），按时、足量提供新鲜、营养的早餐，并保证卫生、清洁； 不符合食品卫生标准的食品不得带入学校或食用。 ，确保学生身体健康和食品卫生安全。

四、实施步骤

（一）宣传方式：利用学校会议、家长会等形式，对学生和家长进行宣传和动员。

（2）用餐目标：我校有xx个教学班，学生xxxx。

（3）餐饮形式：企业餐饮。

（四）膳食供应范围：学生在校期间每天课间休息时间免费为每位学生提供营养膳食。 膳食结构搭配合理，营养均衡。 按计划为学生提供营养膳食，保证数量和质量。

（五）具体措施：

1、餐饮公司每天早上7点30分向各班级配送每日营养餐。

2、每堂课由班主任签字后分发给学生在教室内就餐。

3. 餐食供应时间为每周一至周五上午7:50至8:10。

4. 用餐后，学生应将垃圾投入指定垃圾桶。

五、应急措施

⑴. 当事故发生时，学校领导和管理人员应及时稳定师生情绪，避免造成不必要的混乱。

⑵. 事故发生后，注意维护正常教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶. 当发现师生出现类似疑似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。

⑷. 迅速向镇小学、教育局、卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸. 做好所吃食品的抽样工作，以供卫生部门检查。 如果是校外食品造成的，要立即积极配合相关部门采样。

⑹. 迅速排查吃过有毒食物的师生名单，检查他们的身体状况。

⑺. 积极配合上级有关部门做好诊断、治疗、调查、事故处理等工作。

2021年学生营养餐实施方案及计划[4]

为贯彻落实省、市、县关于“营养餐工程”的文件精神，有效落实我校营养餐工作，提高学生营养水平和体质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，长期为我校学生提供营养午餐，改善农村小学生营养不足，调整膳食结构、增加营养含量，提高农村学生饮食质量，充分发挥学校体育健身和教育双重功能，促进儿童青少年健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生×××，教师×××，教学班×××，教室××。

3、营养膳食工作领导小组

组长：xxx（校长）

会员：xxx

四、管理措施

1、“营养餐项目”实物收据。 每天，送餐人员送餐后签名，收餐人员收餐后签名。 接收的营养餐必须有合格的品牌，并留存营养餐样品备查。 专人对此全面负责，严格把关，确保质量和安全。

2、班主任负责班级“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放。 营养餐发放情况每天登记，学生每天签字归档，以供检查核实。

五、工作措施

1、学校必须有营养餐储藏室，并有明显标志。 储藏室必须清洁卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。

2. 学校必须有两个柜子：用于存储信息和用于保存食品样品。 标签应放置在柜子上。

3、班主任要利用多种形式，向家长和学生大力宣传，使营养餐的实施顺利进行。

4、加强监督管理。 实施营养餐时，要坚持安全、营养、方便、价廉的原则，确保不符合质量要求的食品不准进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

六、工作要求

1. 学生必须一次吃一顿营养餐。

2、收货时，收件人必须按照合同严格检查货物。 如发现货物与合同不符，必须拒收货物并及时报告。 学校留下的供料单必须由商家签名并盖章，数量必须用大写字母书写。 供应商的电话号码还必须包含在每日收据中。

3、每天必须保存学生营养餐样本。 样品上必须写明学校名称、时间、收件人和供应商签名。 样品必须以供应商的名义粘贴在一起。 样品必须保留。 48小时，并保留样本台账。

4、班主任领取营养餐时必须签名，分发给学生时必须保留签字材料原件。

5、如发现营养餐外包装破损或营养餐变质，应及时联系商家。

6、中心学校每日实行零报告制度，并做好记录：时间、分发情况、学生就餐情况、报告者、报告者等。

7、各班级必须回收垃圾，保证校园干净整洁。