在古代，人们的营养普遍跟不上，所以对健康的判断往往仅限于胖瘦作为标准。 经过漫长炎热的夏季后，减肥几乎是每个人都会面临的现象。

现在体重减轻了，需要“补”。 该如何弥补呢？ 当然是吃肉啦！ 因此，在“立秋”这天，家家户户都要吃肉来“贴秋膘”。

当然，到了现代，人们已经吃不饱了。 与古人需要吃肉“补秋膘”相比，现代人普遍营养过剩。 如果吃太多鱼和肉，很容易患高血压、高血脂。

然而，老祖宗遗传下来的习惯是很难轻易改变的。 就像仪式一样，每年“立秋”之后，仍然需要“秋膘”。 然而，“肉和脂肪”已经变成了“健康和脂肪”。 每年立秋后，就成了养生的最佳时节。

营养专家表示，立秋正是生津养阴的好时节，因此应多吃生津、滋阴、润肺的食物，以及润燥多汁的食物，如山药、百合、莲子等。 、新鲜莲藕、香菇等。烹调时要少油、少盐、少糖。 这种养生方式也被称为“现代秋季贴脂”。

现在，又到了添点秋膘的时候了，让我们一起煮点好吃的，一起养生吧。

鲜莲藕玉米排骨炖菜

材料：

排骨、玉米、鲜藕、姜、韭菜、盐、胡椒粉

实践：

将所有材料洗净。

将排骨焯水，鲜莲藕去皮切块，玉米切段，姜切片，葱打结。

将所有材料放入砂锅中，用小火煮。

特征：

闻香，吃鲜甜。 糯糯的莲藕、甜甜的玉米、美味的排骨，都是秋膘的最佳佳肴。

黑椒牛柳

材料：

牛里脊肉、青椒、杏鲍菇、大蒜、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒

实践：

将所有材料洗净。

将牛肉切条，杏鲍菇切丁，青椒斜切。

锅中加入油，爆香大蒜，加入牛肉至变色即可食用。 回锅炒香菇，然后加入牛肉、青椒、调味料起锅。

特征：

色香味俱全，蛋白质含量丰富，有补脾胃、强身健体的功效，还可以给女性补充铁质。

西兰花炒虾

材料：

西兰花、虾、淀粉、料酒、盐

实践：

清洗并焯西兰花。 锅内放油，放入虾仁，翻炒几下，加入调味料，倒入西兰花，用稀淀粉水略煮，即可起锅。

特征：

清淡可口，低脂，营养美味。

银耳莲子百合汤

材料：

银耳、莲子、百合、冰糖

实践：

将银耳、莲子、百合分别用清水浸泡。 将银耳洗净，撕成小片。 将所有处理好的材料与冰糖一起放入砂锅中，用小火煮。

特征：

芳香清爽，美容养颜，润肺止咳。

杂粮拼盘

材料：

山药、玉米、红薯、芋头、干枣、栗子、毛豆

实践：

将所有材料洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

特征：

营养、美味、无忧。

以上食谱中，有主食、炒菜、汤类，营养丰富、全面。 主要烹调方法有蒸、煮、炖、炒等。 这样可以避免过多的脂肪摄入，是饮食健康的最佳选择。

经过一个苦涩的夏天，为自己和家人准备一顿丰盛又营养的饭菜，也是爱家人的表现。 国庆节马上就要到了，如果出门不方便，全家人聚在一起，做一顿美味的饭菜，吃点秋膘，也是人生一大乐趣。

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