代餐食品，顾名思义，就是代替部分或全部主餐的食物。 包里总是带着两瓶代餐奶昔的北京市民段慧告诉记者，为了控制体重，她午餐和晚餐通常都会选择代餐食品，也尝试过很多产品。 “我现在喝的奶昔每杯有60克。 ，有草莓、石榴、燕麦等七八种口味，可以直接用水冲泡。 但尝试了这么多代餐食品后，我也分不清哪种产品减肥效果最好。”

事实上，面对琳琅满目的代餐食品，很多消费者都像段辉一样，在不断尝试的同时，也对如何选择产品感到困惑。 记者在电商平台搜索发现，大多数代餐食品都是冲泡的固体饮料。 有的注重高蛋白，声称1杯的营养相当于4杯牛奶；有的则注重高蛋白，声称1杯的营养相当于4杯牛奶； 有些注重低脂肪、糖和碳水化合物；有些则注重低脂肪、低糖和碳水化合物。 还有人声称拥有一些“黑科技”。

与普通食品相比，代餐食品并不便宜。 以一款75克的代餐奶昔为例，一套6瓶售价高达149元，在电商平台月销量超过2.5万单。 天猫食品行业趋势分析报告显示，代餐食品已成为流行趋势，销量和消费群体稳步增长。

代餐食品真的能代替一日三餐吗？ 业内专家表示，原来的代餐粉是医院按照科学配比配制营养后，制成营养粉作为肠内营养液供患者食用。 对于把代餐食品视为“减肥工具”的年轻人来说，必需营养素只能保证人体的基本生存，是营养摄入的下限，无法满足人体的某些特殊需要。

“吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是为身体提供充足的营养，让人体保持健康状态。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，好的代餐食品配方通常具有全面的营养系统，但现在市场上的很多产品都达不到这个标准，其质量也较差。变化； 有些代餐食品营养单一，长期食用容易导致营养不良。

据了解，我国尚未制定代餐食品强制性标准，代餐食品仍按普通食品进行管理。 中国营养学会颁布的最新代餐食品团体标准仅作为行业参考标准，亟待标准化。

“由于利润巨大，目前越来越多的经销商涉足代餐食品行业，而且相关广告也经常谈论它，让消费者更加难以做出选择。” 朱毅表示，代餐食品不能代替每日均衡饮食。 消费者在选择代餐食品时，不要盲目听信商家宣传，一定要仔细阅读其营养标签。 同时，建议有关部门加大代餐食品的普及力度，引导消费者科学认识代餐食品和代餐食品的概念，确保舌尖上的安全。 （记者季蕾蕾）