你的想法很棒。 我个人主张吃简单煮熟的食物（吃烧烤的时候除外）。 现代人非常忙碌，饮食也很不健康，所以应该学习快速简单的烹饪方法来应对日常饮食。 ， 很有帮助。
这里有一些建议和我自己的生活经验，帮助你做饭简单，节省时间，同时兼顾营养。
1.食物的选择
总的原则：选择食材多种、食材新鲜、合理储存食材。
多种不同种类的食物是保证膳食均衡的基础。 一般来说，我们的营养师会建议每天吃超过12种不同类型的食物，每周吃超过25种不同类型的食物。
从你的描述来看，如果早餐只吃鸡蛋，晚餐吃土豆，这是一种非常单一的饮食方式。 你需要吃更多种类的食物。
杂货购物和储存：
① 尽量购买绿叶蔬菜并当天使用，保证新鲜。
②瓜果、根类可保存几天，最好冷藏。
③ 鸡蛋、牛奶等可长期保存的食物随时可用。 我家里总是有牛奶，冰箱里有鸡蛋。
④ 适当冷冻肉类和淀粉类食物不会造成明显的营养损失。 像我们这样的人基本上都懒得去买菜，所以我们就冷冻一些可以长期保存的食材。 我冰箱冷冻层的常规物品包括虾、切好的鱼片、牛排、鸡胸肉和鸡腿、鸭胸肉和鸭腿、整鸡和整鸭、冷冻豌豆、冷冻土豆、冷冻玉米。
鲜肉在冰箱中通常可以保存3-4个月，包装好的或大块的甚至可以保存一年以上。 当然，我们不需要保存那么久。 我们只是告诉你，冷冻一些优质蛋白质和速冻蔬菜是非常有用的。 既方便又无营养问题。
⑤ 可以多准备些干杂调味料。 油、盐、酱油、醋等调味料很多。 辣椒粉、花椒粉、小茴香粉、黑胡椒粉等十三种香料。 即使吃一个月的水煮菜，味道也不会重复。 还有香菇、木耳、虾皮、茶树菇、冬虫夏草、各种全麦豆、藜麦、玉米、扁豆、绿豆、黑豆等。
营养搭配的基本原则：
不要太复杂，这是最简单的原则：确保每餐都有优质碳水化合物、优质蛋白质和新鲜蔬菜。
优质碳水化合物（主食）：好的主食可以提供能量，同时又不会使血糖过高。 它还含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素B、矿物质等。土豆、粗粮、杂豆都是很好的主食，也就是我们通常所说的粗粮。 一些淀粉类蔬菜也可以代替主食，比如莲藕。 白米、白面条等精制谷物升糖指数高，营养单一，但味道好，容易消化。 建议粗细结合吃。
优质蛋白质：一般来说，动物性食品中的蛋白质大多是优质蛋白质，含有多种适合人体需要的必需氨基酸。 牛奶、鸡蛋、鱼、大豆等都是优质蛋白质。
新鲜蔬菜：每天最好吃500克左右的新鲜蔬菜。 最好选择深绿叶蔬菜和色彩鲜艳的蔬菜。
比如土豆+鸡蛋+西兰花的组合就是碳水化合物+蛋白质+蔬菜。
2、烹调方法：
烹饪方法更简单，烹饪时间缩短。
我最喜欢的烹饪方式是煮、蒸、微波炉、简单的炒和炖。微波炉是我最常用的厨房电器
我重点说一下我的微波炉烹饪方法——基本操作就是把东西扔进微波炉，煮熟后拿出来调味。
以土豆+鸡蛋+西兰花为例
土豆可以带皮煮或直接在微波炉中煮熟。 如果使用微波炉，将它们切成方块会更快。 5分钟
鸡蛋可以煮、煎或用微波炉制作蛋奶冻。 5分钟
将西兰花切成方块，然后在微波炉中煮或煮。 3分钟
整个过程不到15分钟，包括你等待微波炉玩手机的时间。
用酱油或辣椒、黑胡椒、盐、任何你喜欢的调味。
感觉很清淡吧？就像把所有的食材都煮好，然后调味。
事实上，大多数食物只要简单地蒸熟加调料就很美味。不信，你可以尝试一下。 如果你觉得不好吃，那一定是你调味不对或者吃太多了。 饮食习惯是可以养成的。
另一个例子，红薯和鸡胸肉是健美运动员的最爱。
将一个中等大小的红薯洗净，放入微波炉加热5分钟。
一块鸡胸肉依然扔进微波炉，大约半熟，3分钟。
取出鸡胸肉，放入锅中，撒上盐和黑胡椒，煎至两面金黄，出香。 2分钟
最基本的一餐就够了。 只要这两点就够了。
你问我蔬菜，不是说还需要蔬菜吗？
是的，每天最好吃500克蔬菜，但如果这顿饭不吃，可以在下一顿吃。 你可以灵活一点。
你问我，我不是说一天要吃12种食物吗？ 为什么一顿饭只吃三四种食物？ 是的，您还可以添加正餐和零食。 没问题。
比如我早上吃一小把坚果，下午喝一杯奶茶（谁说奶茶不是健康饮食的一部分？我喝的是纯牛奶制成的奶茶）。 晚上肚子饿的时候就吃点水果。 吃零食的时候我会感到很高兴。
我不会用微波炉里的所有东西，我也用不粘锅和铸铁汤锅。
比如我用很传统的中国做法，煮西红柿煎蛋面，炒鸡蛋和西红柿，加水、面条、蔬菜，煮，熟了，需要15分钟吗？
番茄煎蛋汤面是一道营养美味又简单的下饭菜
我们先从上面的图片开始吧。 让我看看我手机里有哪些照片。
↓十分钟中式沙拉
玉米去皮，青豆切段，蘑菇切块。 将它们全部放入同一个碗中，然后用微波炉加热直至煮熟。 也可以把鸡胸肉放进去一起煮。然后拿出来，把鸡胸肉撕成块，切两个小番茄，倒入一勺酱油，一勺醋，一勺红油。
就是这样。
事情没那么简单。 它既美观又营养，真是太好吃了。 你可以用其他你喜欢的蔬菜代替。 记住我们的总原则，有碳水化合物，有肉，有蔬菜。
↓鱼块+土豆泥+空心菜
鱼块在冰箱里冷冻。 取出加盐炒2-3分钟。 它们真香。 少油，将空心菜和大蒜炒香。 用微波炉煮土豆并捣碎。 这顿饭应该在 10 分钟内完成。
↓鸡胸肉蔬菜汤
将鸡胸肉切片，用淀粉腌制
将洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，加盐炒软，然后加水熬汤。 汤沸腾后，加入鸡胸肉片，焯至熟。
这汤真的很好喝，清淡但很好吃，经典的意大利蔬菜汤配嫩鸡胸肉，你一定要尝尝
↓牛排和水煮蔬菜沙拉
煎牛排比煎鸡胸肉更容易。 取出冰箱里冷冻的牛排片，不用解冻直接煎。 只需加少许油，撒上盐和黑胡椒，煮3分钟。
不用教你其他蔬菜，微波炉也能做
为什么我煎牛排而不解冻？ 原因请参见本文末尾发布的相关答案。
您不必购买昂贵的微波炉。 300元左右的基本款就足够了。 我喜欢带机械旋钮的，而且我基本上只使用最高设置。
↓烤各种蔬菜
以前没那么懒的时候，也喜欢用烤箱。 烤箱也很方便。 你可以把任何东西切碎，混合一些调味料，扔进烤箱烤，就很好吃了。调味料中可以加孜然，辣椒粉什么的。 有烧烤味，香味扑鼻。 少加点油就可以了。 您也可以添加肉并一起烧烤。
↓鸡胸肉南瓜西兰花
↓南瓜、土豆、蔬菜、金枪鱼罐头
罐头食品是我经常吃的东西。 事实上，许多罐头食品都非常健康。 金枪鱼罐头是我吃得最多的罐头食品。 在家随时都可以使用，非常方便。 可以倒出来用来做沙拉或者盖饭。每周吃一到两次海鱼可以保证N3脂肪酸的需要
↓有时候想吃泡面，习惯性加很多蔬菜
↓更全了，主食加几个小芋头或者红薯
如果你觉得这些还不够简单，我还有一个更简单的方法——吃代餐粉！
你没看错，我也吃代餐粉。 其实代餐粉之所以被称为代餐粉，是因为它可以代替部分主餐。 代餐粉不仅是需要减肥的人使用，像我们这样的懒人也可以吃代餐粉。 当然，顺便也没关系。 控制体重。
很多人都会有这样的经历——当你懒得吃饭或者太忙没时间吃饭的时候，吃点饼干，嚼两片面包或者用方便面来应付，一顿饭就结束了——作为营养补充 老师，我郑重的建议您，如果你用这种方法胡乱应对一顿饭，还不如吃代餐粉呢。
如今，代餐市场鱼龙混杂，尤其是国内尚无明确的代餐标准。 因此，很多人一听到代餐就认为是骗局。 但也有一些真正的代餐产品是严格设计来满足人体日常营养需求的。 它们可以提供比较全面的营养，可以用来部分代餐。 它们比吃饼干和方便面健康得多。
饱腹感强，可持续4-5小时而不感到饥饿。 对我来说，选择这个代餐是我很忙的时候最简单的一餐。
好吧，这只是我日常饮食的一小部分。 为了回答这个问题，我特意选择了一个比较简单的方式来回答。 我不是每天都这样吃的。
除此之外，还有很多我没有拍到的照片。 如果有人想看的话，我会多拍一些照片记录下来，发到我的专栏里。
问题问的是极简饮食，所以我回答了极简饮食，并不代表我只知道这些方法，只吃这些东西。 我还吃烧烤火锅麻辣烫，炸鸡，汉堡，薯条和可乐。
评论说我不知道什么好吃，没吃过好吃的。
一是你对我的认识太片面了，二是你在网上说话没有基本的礼貌。
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我懒得自我介绍和看标题。
